我县开展节前食品生产专项检查

中秋、国庆临近,食品消费进入旺季。为切实守护节日食品安全,9月23日,县市场监管局组织执法人员深入食品加工企业和小作坊,开展节前食品安全专项检查,保障节日市场平稳有序。

在分宜县一家食品加工企业,执法人员深入生产车间、原料库和成品库,逐项核对原辅料进货台账、供应商资质、检验检疫证明及食品添加剂使用登记,查看生产设备清洗消毒记录和冷冻库温度记录,并随机抽取不同批次的节日热销食品,现场封样、编号,填写抽样文书,送法定检验机构检测。随后,执法人员来到一家食品小作坊,重点检查从业人员健康证明、加工场所“三防”设施、原料与成品分区存放、工具容器清洗消毒等情况,向经营者提出整改规范意见。

检查过程中,执法人员还向生产经营者宣讲食品安全法律法规,指导其健全进货查验、过程控制、出厂检验等制度,提升风险防控能力。此次专项检查覆盖食品加工企业和小作坊,通过检查、指导、服务相结合,进一步规范节前食品生产加工秩序,切实保障群众“舌尖上的安全”。