分宜豆腐乳

分宜传统小吃，将黄豆为制作原料的豆腐切成小块后放在适宜的温度下待其霉化，然后蘸上备好的调料，放入密封罐，倒入麻油、烧酒，密封放置两周左右即可使用。分宜霉豆腐与其他地区制作的相比更为香辣可口，风味浓郁，深受分宜居民以及到访客人的喜爱。